Krimpzak met bodemseal van 45 micron ideaal voor strakke, professionele verpakking van vlees, kaas en meer. Perfect voor een mooie presentatie en langere houdbaarheid.
Heb je ooit uren staan zwoegen op een mooie gemarineerde brisket, om ’m daarna in een zak te sealen die eruitziet als een verkreukelde vuilniszak? Been there. Daarom gebruik ik deze krimpzak van 45 micron met bodemseal. Na het vacumeren even in heet water en hoppa, hij krimpt strak om je product als een maatpak. Afgelopen weekend gebruikte ik ‘m voor een paar gekruide kipfilets, en serieus, ze zagen er zo goed uit dat ik bijna geen zin had om ze te garen. Bijna dan. Deze zak is niet alleen handig, hij tilt je presentatie echt naar een hoger niveau. Je koelkast wordt er spontaan een vitrinekast van.
Of je nou slager bent, cateraar of zoals ik gewoon erg serieus bent over je biefstuk: dit is de zak die je wil hebben. Met een dikte van 45 micron zit je precies goed: dun genoeg om mooi te krimpen, sterk genoeg om niet te scheuren. Laatst zag ik een slager op TikTok die exact dit soort zakken gebruikte voor dry-aged ribeyes, en geloof me: dat zag eruit alsof het rechtstreeks uit een high-end steakhouse kwam. Of je nu rookworst, brisket of kaas verpakt, deze krimpzak geeft je product die “ja, ik weet wat ik doe”-uitstraling.
Deze zak is misschien licht van gewicht, maar onderschat 'm niet hij doet serieus werk. Dankzij de bodemseal ligt je product mooi symmetrisch in de zak, wat handig is bij het stapelen of invriezen. En als je hem hebt gekrompen, zit alles strak, schoon en professioneel verpakt. Ik heb er laatst een paar stukken procureur mee ingepakt, de vriezer in gegooid, en maanden later zagen ze er nog uit alsof ik ze net had verpakt. Geen freezer burn, wel een trotse glimlach als ik de lade opentrok.
Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product..
